集集芬堤思～桂圓核桃酥
- 聯絡電話
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049-2763316
- 店家地址
- 南投縣集集鎮集集街2號
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- https://shop.okgo.tw/10822
「用最簡單的食材，創造不平凡的美味」是芬堤思的信念與宗旨。芬堤思的招牌名產桂圓核桃酥是宅配訂單最多、也是門市最先賣完的產品。堅持用古法灶焙龍眼乾做餡料，才能將龍眼樹枝的炭香帶進來，而這種古法灶焙的龍眼乾已不多見，其中以南投中寮鄉生產的尤為精品。將中寮的龍眼乾加上美國柯克蘭優質核桃，創造出無法言喻、高尚口感的桂圓核桃酥，也因此累積了許多「無法抗拒」的粉絲。
香蕉鳳梨酥則是名符其實的集集名產，集集的山蕉一直是遠近馳名，早在日據時代，集集的山蕉就是進貢日本天皇的聖品，驚艷全日本。利用集集的山蕉及南投在地的鳳梨，再加上芬堤思師傅的巧思製成的香蕉鳳梨酥，讓不喜歡吃香蕉的人也會說：「不一樣哦 ! 比鳳梨酥還好吃 !」
鳳梨酥一直是台灣最具代表性的食品之一，而台灣傲視全球的水果則不僅是鳳梨而已。如果您是鳳梨酥的愛好者，不妨試試芬堤思水果酥專賣店生產的桂圓核桃酥、香蕉鳳梨酥、蔓越莓酥，以及南投台農17號鳳梨製成的金鑽鳳梨酥，會讓您對鳳梨酥有全新的體驗，也讓您有更多的選擇。
芬堤思水果酥集結了台灣農業的驕傲、果農的辛勞及烘焙師傅的用心，希望能藉由這項在地的美食，讓更多人認識美麗的寶島台灣。
桂圓核桃酥
香蕉鳳梨酥
蔓越莓酥
台農17號--金鑽鳳梨酥
產品資訊
【產品資訊】
芬堤思水果酥共六種口味，桂圓核桃酥、香蕉鳳梨酥、蔓越莓酥、金鑽鳳梨酥、桂花荔枝酥、杏果梅子酥。每個水果酥為45±5克 (並非一口即入的小鳳梨酥)，六種口味皆為蛋奶素。
二十天吃到真正的好滋味
芬堤思堅持「當水果酥風味變差就不應讓消費者食用，而不是等到它快壞掉了才叫人不要吃，所以有效期限應該抓在風味變差的時間點，而不是快壞掉的時間點。」在堅持不添加任何防腐劑的原則下，將效期訂為二十天，因為只有在二十天內才能讓顧客吃到真正的好風味。
芬堤思的三大保證
1. 保證不含防腐劑
2. 保證不添加人工色素香料
3. 所有食材皆為國內外知名品牌，且可追溯來源。
※桂花荔枝酥：
芬堤思2013新品桂花荔枝酥，從荔枝的摘鮮、篩選、殺青、急速冷卻、烤焙，層層用心，將荔枝的香甜留在果肉裡。搭配清新裨益的桂花，將荔枝的火，溶解在花香蜜艷之中。再佐以芬堤思獨家的香酥外皮，被譽為水果酥的頂級饗宴。
※桂圓核桃酥：
本店的招牌產品，特別選用南投中寮鄉之古法灶焙龍眼乾，能將龍眼樹枝中的蜜香經由煙燻帶到龍眼乾中，它是中寮果農刻苦辛勞及文化傳承的結合。優質龍眼乾搭配美國華盛頓的柯克蘭核桃，激盪出絕佳高尚的口感。
※香蕉鳳梨酥
日據時代，集集特產的山蕉就被譽為「世界第一」，深獲日本人喜愛，成為進貢日本天皇的聖品。香蕉代表集集世代傳承的光榮，而香蕉鳳梨酥宛如集集的地方誌，記錄了在地的雨水、陽光、蕉農的汗水、烘焙師傅的執著。香酥可口的外皮包了滿滿的集集味，二種水果的絕妙搭配，輝映出幸福難忘的口感。
※蔓越莓酥
為本門市最受歡迎的產品之一。嚴選美國北部生產之高級蔓越莓，加上48小時白蘭地的薰陶，創造出迴盪口中的蔓越莓香，以及怡人爽口的酸甜口感，令人很難抗拒再吃一口的衝動。
※金鑽鳳梨酥
採用南投生產之台農17號金鑽鳳梨，香甜濃郁、汁多味美、纖維細緻是其特色，它沒有土鳳梨的強烈酸味，做成鳳梨酥的內餡，口感滑潤爽口，連老人和小孩都會讚不絕口。
※杏果梅子酥
杏果梅子酥以美國進口的加州梅搭配杏仁果碎片製成，美國進口品質優良的加州梅，特有的酸味加上爽口的甘甜味，大塊梅子果肉酥脆脆杏仁果碎片，帶給您豐富的口感。
芬堤思水果酥共六種口味，桂圓核桃酥、香蕉鳳梨酥、蔓越莓酥、金鑽鳳梨酥、桂花荔枝酥、杏果梅子酥。每個水果酥為45±5克 (並非一口即入的小鳳梨酥)，六種口味皆為蛋奶素。
二十天吃到真正的好滋味
芬堤思堅持「當水果酥風味變差就不應讓消費者食用，而不是等到它快壞掉了才叫人不要吃，所以有效期限應該抓在風味變差的時間點，而不是快壞掉的時間點。」在堅持不添加任何防腐劑的原則下，將效期訂為二十天，因為只有在二十天內才能讓顧客吃到真正的好風味。
芬堤思的三大保證
1. 保證不含防腐劑
2. 保證不添加人工色素香料
3. 所有食材皆為國內外知名品牌，且可追溯來源。
※桂花荔枝酥：
芬堤思2013新品桂花荔枝酥，從荔枝的摘鮮、篩選、殺青、急速冷卻、烤焙，層層用心，將荔枝的香甜留在果肉裡。搭配清新裨益的桂花，將荔枝的火，溶解在花香蜜艷之中。再佐以芬堤思獨家的香酥外皮，被譽為水果酥的頂級饗宴。
※桂圓核桃酥：
本店的招牌產品，特別選用南投中寮鄉之古法灶焙龍眼乾，能將龍眼樹枝中的蜜香經由煙燻帶到龍眼乾中，它是中寮果農刻苦辛勞及文化傳承的結合。優質龍眼乾搭配美國華盛頓的柯克蘭核桃，激盪出絕佳高尚的口感。
※香蕉鳳梨酥
日據時代，集集特產的山蕉就被譽為「世界第一」，深獲日本人喜愛，成為進貢日本天皇的聖品。香蕉代表集集世代傳承的光榮，而香蕉鳳梨酥宛如集集的地方誌，記錄了在地的雨水、陽光、蕉農的汗水、烘焙師傅的執著。香酥可口的外皮包了滿滿的集集味，二種水果的絕妙搭配，輝映出幸福難忘的口感。
※蔓越莓酥
為本門市最受歡迎的產品之一。嚴選美國北部生產之高級蔓越莓，加上48小時白蘭地的薰陶，創造出迴盪口中的蔓越莓香，以及怡人爽口的酸甜口感，令人很難抗拒再吃一口的衝動。
※金鑽鳳梨酥
採用南投生產之台農17號金鑽鳳梨，香甜濃郁、汁多味美、纖維細緻是其特色，它沒有土鳳梨的強烈酸味，做成鳳梨酥的內餡，口感滑潤爽口，連老人和小孩都會讚不絕口。
※杏果梅子酥
杏果梅子酥以美國進口的加州梅搭配杏仁果碎片製成，美國進口品質優良的加州梅，特有的酸味加上爽口的甘甜味，大塊梅子果肉酥脆脆杏仁果碎片，帶給您豐富的口感。
交通資訊
【自行開車到集集】
從北部南下：國道三號南下至名間下交流道，下交流道後第一個紅綠燈左轉，直行約10分鐘車程。
從南部北上：國道三號北上至竹山下交流道，下交流道後至 T字路口(第二個紅綠燈)左轉，過竹山秀傳醫院後之叉路往右行，直行約10分鐘車程。
【本店位置】
集集火車站前之對街直走約100公尺，7-11斜對面。(集集古街第二家)
從北部南下：國道三號南下至名間下交流道，下交流道後第一個紅綠燈左轉，直行約10分鐘車程。
從南部北上：國道三號北上至竹山下交流道，下交流道後至 T字路口(第二個紅綠燈)左轉，過竹山秀傳醫院後之叉路往右行，直行約10分鐘車程。
【本店位置】
集集火車站前之對街直走約100公尺，7-11斜對面。(集集古街第二家)
